A CAF Máquinas é uma referência nacional na fabricação de equipamentos para o setor alimentício. Com mais de 76 anos de atuação e presença na maior parte do país, a empresa se destaca pela produção de máquinas que otimizam processos e agregam valor às operações de seus clientes.
Estivemos presentes na 6ª edição da Feira Hotel & Food Nordeste 2024, um evento criado para fortalecer o vínculo entre empresas do setor alimentício e potenciais compradores. Com foco na atualização profissional e na troca de conhecimentos, a feira reuniu empresas fornecedoras de equipamentos para o segmento, como a nossa. Sobre a Feira HFN Organizada […]
É verdade que um preparo incorreto pode contribuir para o endurecimento da carne, mas sua rigidez está diretamente associada a práticas inadequadas realizadas antes do abate do animal, seja na propriedade, durante o transporte ou no frigorífico. Se você tem um estabelecimento e deseja oferecer carnes de qualidade aos seus clientes, é importante entender como […]
Descubra como a setorização estratégica de produtos em supermercados pode aumentar suas vendas. Dicas para gestores e donos!
Sabemos que você, que manuseia ou faz a compra de equipamentos para seu estabelecimento, preza pela qualidade e durabilidade de suas máquinas, certo? Por isso, hoje vamos conversar sobre um tema crucial: a manutenção do moedor de carne.
Se você está pensando em investir em um moedor de carne para o seu negócio, é importante entender as diferenças entre os modelos industrial e tradicional para decidir qual atende realmente às suas necessidades. Para ajudá-lo, listamos as principais diferenças entre esses dois tipos de moedores.
Invista em uma boutique de carnes premium: um negócio lucrativo que oferece cortes selecionados, qualidade diferenciada e atração de um público exigente.
Neste breve guia, abordaremos as principais atividades do dia a dia de um açougueiro, como o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI), o recebimento e a divisão da carne, a exposição e a produção de produtos, além de dicas para um atendimento ao cliente de qualidade e a construção de boas relações com os clientes.
Nesse conteúdo, vamos explorar o fascinante mundo da charcutaria, desde suas origens até suas técnicas, passando pelos diferentes tipos de produtos que encantam os paladares mais exigentes.
Se você está lendo este conteúdo, provavelmente está em dúvida sobre qual corte de carne pedir para moer no açougue. Continue lendo e aprenda a escolher as melhores opções de carnes para moer, desde as mais acessíveis até as de custo mais elevado.
