Quem trabalha com hambúrguer artesanal sabe que acertar o blend não é apenas escolher bons cortes ou definir a proporção ideal entre carne e gordura. Muitos açougues, hamburguerias e pequenas indústrias já sabem a receita, usam matéria-prima de qualidade e, ainda assim, enfrentam um problema recorrente: a variação no resultado final. Quando isso acontece, é […]
Se o ensacamento tem impactado o ritmo da sua produção, escolher o equipamento certo pode mudar completamente o resultado. Neste comparativo das ensacadeiras da CAF Máquinas, você entende as diferenças entre os modelos E3, E8 e E16 e descobre qual é o mais indicado para o seu volume e tipo de operação.
O artigo mostra quando optar por uma ensacadeira manual, quando investir em mais capacidade e em que momento a versão hidráulica se torna estratégica. Um guia prático para reduzir perdas, ganhar produtividade e manter a padronização no dia a dia.
As tendências do setor cárneo para 2026 apontam para uma indústria cada vez mais orientada pela eficiência, tecnologia e produção consciente. Neste conteúdo, você confere como práticas regenerativas, automação integrada, valorização da saúde e o melhor aproveitamento dos alimentos estão transformando a forma de produzir e processar carnes. Um guia essencial para empresas que desejam se preparar para o futuro, reduzir perdas, aumentar a produtividade e manter a competitividade em um mercado em constante evolução.
Quem trabalha com produtos cárneos sabe que, em um mercado tão competitivo como o atual, equipamentos que garantam segurança, qualidade e eficiência fazem toda a diferença. Pensando nisso, a Seladora CAF VAC 620-D chega para transformar o dia a dia de açougues, cozinhas industriais, indústrias de alimentos, restaurantes, supermercados e padarias. Com design moderno, potência […]
O Moedor e Misturador CAF HG 80/98 foi desenvolvido para atender às exigências da indústria alimentícia que busca alto desempenho, padronização e eficiência no processamento de diferentes alimentos. Robusto e fabricado em aço inox 304, o equipamento oferece moagem homogênea, operação segura e alta capacidade produtiva, sendo ideal para carnes, embutidos, frios e até mandioca. Além de reduzir a mão de obra e o tempo de produção, o HG 80/98 garante mais rendimento, versatilidade e qualidade no produto final, tornando-se uma solução estratégica para quem precisa otimizar processos e elevar o padrão da produção.
Manter a produtividade e a segurança na indústria alimentícia depende diretamente da qualidade das peças instaladas nos equipamentos. Neste artigo, você vai entender por que as peças de reposição originais são indispensáveis para garantir desempenho, precisão, durabilidade e economia a longo prazo. Também explicamos os riscos das peças paralelas, como quedas de rendimento, desgaste prematuro, falhas operacionais e prejuízos na produção. Descubra como as peças originais CAF preservam o padrão de fábrica e asseguram operações mais eficientes, seguras e sustentáveis.
Prezados clientes, revendedores, parceiros e colaboradores, Temos o prazer de compartilhar uma notícia marcante na trajetória da nossa empresa: a partir de hoje, a CAF Máquinas conta com um novo parceiro estratégico. A Longati Capital concluiu a aquisição majoritária da companhia, marcando um passo importante em nossa jornada de crescimento, viabilizando investimentos adicionais para que […]
Manter a serra de fita sempre limpa é essencial para a segurança do operador, a qualidade dos cortes e a durabilidade do equipamento. Neste artigo, você aprenderá como higienizar sua serra de fita de forma correta e segura, seguindo as orientações da Anvisa e boas práticas do setor alimentício. Veja os passos ideais para limpeza, produtos recomendados, erros comuns a evitar e dicas de manutenção para prolongar a vida útil da máquina.
O novo Processador de Alimentos CAF PA 210 foi desenvolvido para trazer mais agilidade, padronização e segurança ao preparo de ingredientes em restaurantes, pizzarias, supermercados e cozinhas profissionais. Com motor potente, peças em aço inox, modo bivolt automatizado e 7 discos para diferentes tipos de corte, o equipamento facilita tarefas como fatiar, ralar, desfiar e preparar batata palha, reduzindo desperdícios e aumentando a produtividade. No artigo, você encontra as funções de cada disco, dicas de uso e como o PA 210 contribui para operações mais eficientes e organizadas no dia a dia. Quer elevar o desempenho da sua produção? O PA 210 é o aliado ideal.
Escolher a serra fita ideal é essencial para garantir cortes precisos, segurança e eficiência no dia a dia de açougues, peixarias e supermercados. Neste artigo, você vai entender as diferenças entre os modelos CAF SFO 1.74 e SFO 2.82 Inox, comparando potência, capacidade de corte, rendimento e recursos de segurança. Com esse guia, fica mais fácil identificar qual equipamento atende melhor ao volume de produção e às necessidades do seu negócio, garantindo performance e durabilidade na operação.
