Quando a produção começa a aumentar, o que antes funcionava pode virar um problema. Gargalo na moagem de carne, falta de padrão no blend, dependência do operador e dificuldade para atender novos clientes são desafios comuns para quem trabalha com carne moída no dia a dia.
É nesse momento que a escolha da máquina certa deixa de ser um detalhe e passa a impactar diretamente a produtividade, a qualidade e o crescimento da operação.
Esses desafios são comuns para quem busca máquinas para indústria de alimentos, máquinas para supermercados, frigoríficos ou máquina para açougue, onde a eficiência na moagem de carne impacta diretamente o resultado final.
Neste artigo, reunimos três cases reais de clientes da CAF Máquinas que enfrentavam esses desafios e transformaram seus resultados com a escolha do equipamento adequado.
- Tradição que atravessa gerações: a história da Mané Carnes
- Crescimento exige confiança: a expansão da City Prime
- Quando o resultado aparece em números: o caso da Elias Congelados
- O que clientes dizem sobre a CAF: tradição, crescimento e resultados na prática
Tradição que atravessa gerações: a história da Mané Carnes
Na Mané Carnes, em Mogi Mirim (SP), a relação com a CAF Máquinas começou ainda na geração anterior.
Thiago cresceu dentro do negócio acompanhando o trabalho do pai e, desde cedo, entendeu a importância de trabalhar com máquinas que entregam qualidade no dia a dia.
“Meu pai comprou os primeiros equipamentos e eu aprendi com ele desde então que CAF sempre foi sinônimo de qualidade.”
Mas, com o aumento da demanda por carne moída, a operação passou a enfrentar um desafio claro: a produção já não acompanhava o volume necessário. A casa de carnes utilizava um moedor 98 para atender toda a produção, o que gerava um gargalo importante no processo e limitava o crescimento do negócio.
Diante desse cenário, a empresa buscou uma solução mais produtiva e passou a operar com o Moedor e Misturador CAF HG 80/98. Com a nova máquina, a operação ganhou mais segurança, padronização e eficiência, impactando diretamente o dia a dia da produção.
Na prática, isso trouxe resultados claros:
- aumento da produtividade sem depender da performance do operador;
- padronização da carne moída e dos blends de hambúrguer;
- redução do gargalo na moagem;
- economia de mão de obra, com realocação de colaboradores para outras funções;
- crescimento da base de clientes, especialmente hamburguerias.
Hoje, além da produção própria para a casa de carnes, a Mané Carnes também produz e distribui carne de hambúrguer conforme a receita de cada cliente na região, com mais controle, consistência e capacidade de atendimento.
Crescimento exige confiança: a expansão da City Prime
Se a história da Mané Carnes mostra a força da tradição, a trajetória da City Prime representa outro momento importante de muitos negócios: a expansão.
A City Prime precisava aumentar sua capacidade de produção para atender à demanda crescente de fornecimento de carne para hamburguerias e restaurantes.
Antes, a operação utilizava um moedor 98 de bancada, que já não acompanhava o volume necessário, criando limitações justamente no momento em que o negócio mais precisava crescer. Buscando mais produtividade e padrão na operação, a empresa investiu no Moedor e Misturador CAF HG 80/98.
“São produtos de altíssima qualidade, alta performance que só têm trazido benefícios pra gente.”
A escolha trouxe mais eficiência para o processo e garantiu que a operação acompanhasse o ritmo da expansão com consistência.
Na prática, os principais ganhos foram:
- aumento da produção com menos intervenção do operador;
- padronização do blend de hambúrguer;
- melhora na qualidade da carne moída;
- aumento da capacidade de atendimento;
- crescimento de clientes.
Com a operação mais estruturada e produtiva, o crescimento deixou de ser um desafio e passou a ser consequência.
Quando o resultado aparece em números: o caso da Elias Congelados
Além da confiança e da tradição, existe um fator que pesa muito na decisão de investimento em máquinas para indústria de alimentos: o resultado prático na operação.
Na Elias Congelados, em Franca (SP), esse resultado apareceu de forma clara.
Segundo o sócio-proprietário Elias Greyck, o processo de moagem da produção diária levava entre 6 e 9 horas para ser concluído. Após a compra do Moedor e Misturador CAF HG 98 da CAF, esse tempo foi reduzido drasticamente.
“Temos uma moagem de 500/600 kg por dia e esse produto demorava em torno de 6 a 9 horas para ser moído. Hoje, com a parceria da CAF, estamos fazendo em apenas 1 hora toda a produção diária.”
Mais produtividade, fluxo de trabalho otimizado e manutenção da qualidade do produto final.
Esse é o tipo de impacto que mostra, na prática, o quanto a escolha do equipamento certo pode transformar a rotina de uma operação.
