5 Dúvidas mais comuns no balcão do açougue e como
Nosso artigo reúne as cinco dúvidas mais comuns que os clientes têm ao escolher carnes no açougue e oferece respostas
Qual disco usar para moer carne? Tipos e como escolher
A escolha do disco de corte influencia diretamente no resultado: textura da carne, velocidade da moagem e até a durabilidade
Como higienizar corretamente sua seladora a vácuo CAF: passo a
Neste artigo, você vai entender como realizá-la corretamente e quais cuidados devem ser tomados diariamente e por que a higienização
Os 4 erros comuns no uso das máquinas para o
Durante a análise de um vídeo em que um operador demonstrava o funcionamento de um moedor, observamos um comentário que
Cozinha industrial: monte a sua com equipamentos CAF
Na cozinha industrial, eficiência e rentabilidade são fundamentais para o sucesso do negócio. Equipamentos adequados otimizam o tempo de preparo,
Como a qualidade e a tecnologia impactam o preparo da
É verdade que um preparo incorreto pode contribuir para o endurecimento da carne, mas sua rigidez está diretamente associada a
Setorização de supermercados: Definição e exemplos práticos para facilitar o
Descubra como a setorização estratégica de produtos em supermercados pode aumentar suas vendas. Dicas para gestores e donos!
Boutique de carnes: principais informações para montar uma
Invista em uma boutique de carnes premium: um negócio lucrativo que oferece cortes selecionados, qualidade diferenciada e atração de um
Informações essenciais sobre a charcutaria
Nesse conteúdo, vamos explorar o fascinante mundo da charcutaria, desde suas origens até suas técnicas, passando pelos diferentes tipos de- 1
- 2