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Higienização das máquinas
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Como higienizar corretamente a sua serra de fita: passo a
Manter a serra de fita sempre limpa é essencial para a segurança do operador, a qualidade dos cortes e a
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CAF SFO 1.74 e CAF SFO 2.82 Inox: qual serra
Escolher a serra fita ideal é essencial para garantir cortes precisos, segurança e eficiência no dia a dia de açougues,
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Como calcular o rendimento da carne moída e escolher as
Calcular o rendimento da carne moída é essencial para garantir precisão nos custos, evitar desperdícios e aumentar a lucratividade no
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Higienização das máquinas
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Higienização das misturadeiras CAF: passo a passo para manter a
A higienização adequada das misturadeiras CAF é essencial para manter a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Neste guia,
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Moedores e Misturadeiras CAF para empresas que produzem até 400
Este artigo apresenta os moedores e misturadeiras CAF indicados para produções de até 400 kg/h, destacando eficiência, padronização e praticidade. Saiba
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Comparativo misturadeiras CAF M60 2 e M180 2: qual escolher
Se você atua manuseando produtos cárneos, é gestor de açougue, supermercado ou frigorífico, sabe a importância de equipamentos de qualidade
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Melhores carnes para moer: cortes, dicas e erros para evitar
“Quero uma carne moída, mas não sei a melhor. Qual você indica?”. Se você trabalha em açougue, seja de bairro
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Como conservar carne embalada a vácuo: guia completo para açougues
Você que é açougueiro, trabalha manipulando produtos cárneos ou é gestor de um açougue e mercado, é essencial entender a
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Como treinar sua equipe para sugerir cortes alternativos em tempos
Treinar a equipe de açougue é a chave para manter vendas estáveis em períodos de carne cara. Com conhecimento técnico,
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Tudo sobre carnes
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Como conquistar os selos de inspeção e garantir a qualidade
Conquistar os selos de inspeção é essencial para casas de carne, açougues e frigoríficos que desejam garantir qualidade, segurança dos
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