Saber se a máquina de moagem atende ao seu volume de produção é tão importante quanto garantir um produto final de qualidade. Isso faz toda a diferença no dia a dia de quem trabalha com alimentos, seja em açougues, supermercados, cozinhas industriais ou em uma linha de produção mais robusta.
Para te ajudar a escolher o equipamento ideal — ou saber se está na hora de trocar o que você já usa — criamos este conteúdo com base nas perguntas que mais ouvimos de nossos clientes. Aqui, você vai entender melhor como funciona a capacidade de moagem das nossas máquinas e qual se encaixa melhor nas suas necessidades. Vamos começar?
Nossas indicações para cada linha de produção
Escolher o moedor ideal depende de inúmeros fatores, além do tipo e volume da produção. Pensando nisso, reunimos abaixo as dúvidas mais frequentes que recebemos de nossos clientes — açougues, charcutarias, supermercados e indústrias alimentícias. Confira as perguntas e veja qual modelo atende melhor o seu negócio.
1. Açougues: Qual moedor escolher?
Pergunta:
“Tenho um pequeno açougue e moemos cerca de 30 kg de carne por dia. Qual moedor vocês recomendam?”
Resposta:
Para esse volume, o Moedor 10 SM ou o 22 DSM são ideais. Compactos e eficientes, entregam agilidade, padronização e evitam desperdícios.
- Moedor 10 SM: 1,67 kg/min (100 kg/h)
- Moedor 22 DSM: 3,3 kg/min (200 kg/h)
Pergunta:
“E para um açougue que processa mais de 150 kg por dia?”
Resposta:
Recomendamos o Moedor Misturador HG 98, indicado para produções mais intensas. Ele mantém a operação ágil e sem interrupções.
- HG 98: 7,5 kg/min (450 kg/h)
2. Produção artesanal de embutidos
Pergunta:
“Faço charcutaria artesanal. Qual moedor seria bom para mim?”
Resposta:
O CAF 8 Inox é ideal para produções caseiras e versáteis. Além de carnes, também processa outros alimentos, permitindo maior variedade de receitas.
- CAF 8 Inox: 750 g/min (45 kg/h)
3. Alta produção de embutidos
Pergunta:
“Produzo entre 300 e 600 kg de linguiça por dia. Qual moedor resolve minha lentidão na moagem?”
Resposta:
Indicamos os modelos HG 98, HG 80/98 ou HG 120/114, com caçambas de 30 kg, 50 kg e 100 kg respectivamente. Acompanham uma misturadeira para preparar e ensacar o produto com agilidade e menor mão de obra.
- HG 98: 14,4 kg/min (864 kg/h)
- HG 80/98: 16,67 kg/min (1.000 kg/h)
- HG 120/114: 34 kg/min (2.000 kg/h)
Obs.: Produção acima refere-se somente a 1 moagem, que é o usado para produção de linguiças.
4. Atendimento rápido no balcão
Pergunta:
“Tenho muito movimento de carne moída na hora no balcão e isso gera filas. Qual moedor ajuda nesse caso?”
Resposta:
O Moedor 82 Express é perfeito para moagem na frente do cliente. Não exige habilidade do operador e faz moagem e remoagem em uma única passada, com agilidade e menor manipulação.
- 82 EXPRESS: 10 kg/min (600 kg/h)
5. Indústrias alimentícias
Pergunta:
“Tenho uma fábrica de salgados e preciso moer 500 kg por hora. Existe um moedor para isso?”
Resposta:
Sim! Os modelos HG 98, HG 80/98 e HG 120/114 são ideais para moagem industrial. Além de carnes, processam diversos alimentos, como presunto, calabresa, queijos, mandioca, kibe e blends de hambúrguer.
- HG 98: 7,5 kg/min (450 kg/h)
- HG 80/98: 8,3 kg/min (500 kg/h)
- HG 120/114: 17 kg/min (1.000 kg/h)
Agora que você viu exemplos reais de como nossos moedores se encaixam nas necessidades de diferentes negócios, fica mais fácil identificar o modelo ideal para sua operação. Seja para açougues, supermercados ou indústrias alimentícias, temos a solução certa para você.
Ficou com dúvidas?
Fale com o nosso time técnico — estamos prontos para orientar você na escolha do moedor ideal para sua rotina e demanda de produção.
