Se você trabalha com carnes, seja em açougues de bairro, supermercados, cozinhas industriais ou pequenos comércios alimentícios, sabe a importância de contar com um moedor confiável, com rendimento constante e fácil higienização.
Entre todos os equipamentos da linha CAF, o moedor CAF 8 Inox lidera em número de downloads da ficha técnica. Isso mostra como ele tem sido a escolha de muitos profissionais que buscam eficiência mesmo em produções menores.
Neste conteúdo, você encontra:
- Para quem o moedor CAF 8 Inox é indicado?
- Comparativo: CAF 8 Inox x CAF 10 Inox
- Dúvidas frequentes de quem quer comprar o CAF 8 Inox
- Dica CAF: como manter seu moedor em ótimo estado
- Jeito CAF de gerar confiança e tradição
- Assista ao vídeo de unboxing do CAF E-8
Para quem o moedor CAF 8 Inox é indicado?
O CAF 8 Inox é muito utilizado por açougues de bairro, mercearias, cozinhas industriais menores, produtores de hambúrguer artesanal e até vendedores que buscam oferecer um equipamento de alta qualidade para pequenos negócios.
Ele se destaca pelas seguintes características:
- Estrutura em aço inox (mais durabilidade e fácil higienização);
- Versatilidade: permite moer, remoer e embutir com o mesmo equipamento;
- Compacto e fácil de operar;
- Atende demandas de até 60 kg de carne por hora sem perder desempenho.
Para visualizar esse volume na prática, estamos falando de:
- Cerca de 60 pacotes de carne moída de 1kg;
- Aproximadamente 500 hambúrgueres de 120g cada;
- O equivalente a 3 caixas plásticas padrão de açougue cheias de carne;
- Capacidade para atender até 120 clientes em uma hora, considerando porções de 500g.
Ideal para quem está começando no ramo ou precisa de um moedor profissional em espaços menores.
Comparativo: CAF 8 Inox x CAF 10 Inox
A principal diferença entre os dois modelos está na produtividade.
CAF 8 Inox – Recomendado para produções menores
| Tipo de operação | Desempenho médio |
| Moagem (disco de 5mm) | 1 kg/min ou 60 kg/h |
| Remoagem (disco de 5mm) | 500 g/min ou 30 kg/h |
| Média de produção combinada | 750 g/min ou 45 kg/h |
CAF 10 Inox – Indicado para maior volume de produção
| Tipo de operação | Desempenho médio |
| Moagem (disco de 5mm) | 2,3 kg/min ou 138 kg/h |
| Remoagem (disco de 5mm) | 1 kg/min ou 60 kg/h |
| Média de produção combinada | 1,67 kg/min ou 100 kg/h |
Dúvidas frequentes de quem quer comprar o CAF 8 Inox
1. “Ele consegue moer pescoço, pé ou cabeça de frango?”
Não. O CAF 8 Inox foi desenvolvido para carnes resfriadas e sem ossos. Ele não é indicado para ossos ou partes duras.
2. “Faço bolinhos de carne com aipim. Ele consegue moer aipim cozido?”
Sim. Desde que esteja bem cozido e sem fibras duras, o aipim pode ser moído. Também é possível moer a carne e embutir com o mesmo equipamento.
3. “Pretendo produzir 50 hambúrgueres de 120g por dia. Ele dá conta?”
Sim. Isso representa cerca de 6kg por dia, dentro da capacidade média do modelo com disco de 5mm.
Dica CAF: como manter seu moedor em ótimo estado
Para garantir alta performance por mais tempo, siga estas orientações:
- Faça a desmontagem diária para limpeza;
- Lubrifique as peças conforme o manual;
- Evite peças de carne com osso;
- Utilize discos e facas originais CAF para manter a eficiência do corte;
- Acompanhe nosso conteúdo de manutenção com ilustrações práticas e passo a passo.
Acesse: Manutenção de moedores de carne: orientações essenciais
Jeito CAF de gerar confiança e tradição
Com mais de 75 anos de experiência no setor de máquinas para alimentação, a CAF oferece:
- Equipamentos reconhecidos pelo mercado de carnes;
- Suporte técnico especializado em todo o Brasil;
- Rede de representantes em diversos estados;
- Produção nacional com peças de reposição disponíveis e pronta entrega.
Assista ao vídeo de unboxing do CAF E-8
Confira a avaliação prática feita pelo canal parceiro Cava e veja de perto os detalhes do equipamento: ▶️ Unboxing Moedor CAF E-8
Fontes:
- Material técnico CAF Máquinas – Detalhes técnicos do modelo CAF 8 Inox
- Página de produto da CAF Máquinas.
