Neste breve guia, abordaremos as principais atividades do dia a dia de um açougueiro, como o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI), o recebimento e a divisão da carne, a exposição e a produção de produtos, além de dicas para um atendimento ao cliente de qualidade e a construção de boas relações com os clientes.
Nesse conteúdo, vamos explorar o fascinante mundo da charcutaria, desde suas origens até suas técnicas, passando pelos diferentes tipos de produtos que encantam os paladares mais exigentes.
Se você está lendo este conteúdo, provavelmente está em dúvida sobre qual corte de carne pedir para moer no açougue. Continue lendo e aprenda a escolher as melhores opções de carnes para moer, desde as mais acessíveis até as de custo mais elevado.
Descubra como montar um açougue de sucesso: desde escolher o local estratégico até selecionar fornecedores e promover seu negócio nas redes sociais. Dicas práticas baseadas em experiências consolidadas no mercado.
Neste artigo compartilharemos as informações sobre quais são as carnes para churrasco mais consumidas pelos brasileiros.
Abertura de supermercados cresceu 3,1% em 2023. Quer saber como abrir o seu com sucesso? Confira dicas essenciais, de lucratividade a equipamentos indispensáveis. Leia mais!
É essencial controlar custos e criar estratégias eficientes para administrar seu negócio e aumentar seus lucros. E para te ajudar com isso, escrevemos um conteúdo básico sobre como você pode começar a dar este grande passo rumo à otimização dos custos do seu negócio.
Este conteúdo é destinado a todos os profissionais do setor de carne interessados em melhorar a qualidade de seus bifes com um maquinário que aumenta a satisfação do cliente.
A segurança dos alimentos é crucial para garantir que cheguem à mesa do consumidor em condições seguras. Em mercados e açougues, é essencial seguir boas práticas na manipulação da carne, higiene e limpeza dos equipamentos para evitar contaminações. Entenda mais sobre este assunto neste artigo.
Escrevemos um artigo para falar das vantagens de ter um moedor de carne em ótimo funcionamento e como observar a qualidade dele.
